Чистка вентиляции в ресторане: нормы, периодичность, акты
Короткий ответ: Чистка вентиляции в ресторане от жира обязательна: это требование пожарных норм и СанПиН. Периодичность — от 1 раза в месяц до 1 раза в квартал по интенсивности кухни, с актом для проверяющих. Стоимость — от 15 000 ₽. PEST-DEZ: 8 (800) 350-44-32.
Нормы и периодичность
Жировые отложения в вытяжке — главная причина пожаров в общепите. Регламент: зонты и фильтры — еженедельно/ежемесячно, воздуховоды и вентилятор — ежемесячно при интенсивной жарке, ежеквартально при средней нагрузке. Пожарная инспекция и Роспотребнадзор требуют акты чистки.
Что чистим
Кухонные зонты, жироулавливающие фильтры, воздуховоды по всей трассе, вентилятор (в т.ч. крышный), дымоходы мангальных зон. Методы: механическая очистка + щелочная пенная химия + горячая вода под давлением, финиш — дезинфекция.
Акт и журнал
После каждой чистки выдаём акт с фото до/после — он закрывает вопросы пожарной инспекции, Роспотребнадзора и страховой. Ведём журнал и напоминаем о следующем сроке.
Стоимость и заказ
Чистка вентиляции от жира — от 15 000 ₽, зависит от длины трассы и степени загрязнения. Договор на регламентное обслуживание снижает разовую цену. Москва и МО: 8 (800) 350-44-32.
Читайте также:
Как часто чистить вытяжку в кафе?
Зонты — раз в 2–4 недели, полная трасса с вентилятором — раз в 1–3 месяца по нагрузке. Точный график — после первого осмотра.
Что будет, если не чистить?
Риск пожара по жировой трассе (самая частая причина пожаров в общепите), штрафы, отказ страховой в выплате.
Сколько стоит?
От 15 000 ₽. Точная цена после осмотра трассы: 8 (800) 350-44-32.
Частые вопросы
Можно ли справиться с проблемой (чистка вентиляции в ресторане) самостоятельно?
Бытовые средства помогают на ранней стадии и при единичных проявлениях. Если проблема носит системный характер или повторяется после самостоятельных попыток — нужны профессиональные препараты и оборудование, иначе вы потратите время и деньги впустую.
Когда точно пора вызывать специалистов?
Если проблема повторяется, распространяется, затрагивает соседние помещения или грозит штрафами и порчей имущества/продукции. Для бизнеса профессиональная обработка с документами — обязательное требование проверяющих органов.
Сколько стоит помощь профессионалов?
Стоимость зависит от объекта, площади и объёма работ. Точная цена называется до начала работ по телефону +7 (800) 350-44-32. Для юридических лиц возможен абонемент на регулярное обслуживание — от 3 050 ₽/мес.
Безопасны ли профессиональные препараты для людей и животных?
Да, мы используем сертифицированные средства 4-го класса опасности и соблюдаем регламенты. На время обработки и проветривания помещение покидают, после высыхания препаратов оно полностью безопасно.
Даёте ли гарантию на работы?
Да, гарантия фиксируется в договоре. Для регулярного обслуживания организаций доступен абонемент от 3 050 ₽/мес, при повторном обращении в гарантийный срок обработка корректируется бесплатно.
Что будет, если отложить решение?
Проблемы такого рода сами не проходят: очаг растёт, ущерб увеличивается, а стоимость работ повышается. Чем раньше начать, тем дешевле и быстрее решается задача.